Bereich Ernährung und Garten
Planetary Health Diet
Ein Konzept, das zum Beispiel von Earth4All und Germanwatch beworben wird. Wie sieht eine Ernährungsweise aus, die sowohl für den Menschen als auch für den Planeten gesund ist? Von was sollte mehr, von was weniger gegessen werden?
Irgendwie lebe ich dies schon lange "instinktiv": Viel Obst und Gemüse, weniger Getreide, sehr wenig tierische Produkte, dafür mehr Hülsenfrüchte und vor allem Nüsse. Und das möglichst saisonal, regional und bio...
Nähere Informationen zum Beispiel hier:
https://www.bzfe.de/klima-und-wandel/essen-im-wandel/planetary-health-diet
Regionale Lebensmittelversorgung - Regionale Ernährungsräte
Ein Konzept unter anderem bei Germantwatch, das Produzenten, Händler, regionale Großverbraucher und Konsumenten an einen Tisch bringen will, um die regionale Ernährung gemeinsam zu fördern.
Ich hatte schon einmal versucht, für den Westerwald ein entsprechendes Konzept vorzubereiten.
Informationen zum Beispiel hier:
Selbstversorger
Ich habe es ehrlich versucht und habe Obst aus aller Herren Länder mit ähnlichem Klima wie im Westerwald angepflanzt, mit vielen Gemüsesorten experimentiert, mit Wildpflanzen, mit Anbaumethoden etc. Dies alles unter Aspekten der Permakultur, und mit Düngung möglichst vom eigenen Land: Kompost mit Häckseln von Stauden- und Heckenschnitt, mit Bio-Kohle (Terra-Preta-Experimente), unter versuchsweiser Verwendung von Urin und Kotkompost, Effektive Mikroorganismen, Bokashi... - aber es ist ein sehr schwieriges Geschäft, mehr als ein Zubrot zu dem zu erzeugen, was man doch im Laden kaufen muss.
Und damit ist mit der energetischen und stofflichen Selbstversorgung noch gar nicht angefangen! Mein Respekt an die Menschen der Vergangenheit oder Gegenwart, die dies schaffen. Ein Vollzeitjob!
Hier ein ein Link zur Zusammenfassung meiner alten Seite: Der Selbstversorger-Garten
Vortrags-Angebot: Aspekte einer nachhaltigen, regionalen Ernährung
Permakultur
Ein Konzept, dass nicht nur im Gartenbereich, sondern in vielen Zusammenhängen versucht, tragfähige und krisenfeste Systeme zu erschaffen. Zum Beispiel durch genaue Situationsanalyse, dadurch, dass jedes Element eines Systems mehrere Funktionen ausübt und jede notwendige Funktion in einem System von mehreren Elementen erfüllt wird.
Ich habe hierzu ein paar kleine Kurse gemacht und experimentiert.
Informationen zum Beispiel hier:
https://de.wikipedia.org/wiki/Permakultur
Solidarische Landwirtschaft
Weil es mit der Selbstversorgung so schwierig ist, versucht die Solidarische Landwirtschaft eine Kooperation zwischen Erzeugern und Konsumenten aufzubauen. Die Verbraucher geben den Produzenten finanzielle Sicherheit durch einen festen monatlichen Beitrag und teilweise durch Mitarbeit, und werden dafür an der Anbauplanung beteiligt und erhalten eine feste wöchentliche Abokiste mit Erzeugnissen.
Informationen zum Beispiel hier: